Atelier fermentation
Apprenez à fermenter simplement, pour un microbiote en pleine forme !
Description du service
Objectifs Comprendre les principes de la lacto-fermentation et des boissons fermentées Maîtriser l’hygiène et choisir le bon matériel Réussir vos premiers bocaux, sereinement Programme Introduction : bienfaits sur la digestion, l’énergie, l’immunité Focus tolérances & FODMAPs Ingrédients : choix des légumes, sel, sucre, épices Pratique pas à pas Préparation : carottes lacto-fermentées, choucroute, kimchi doux Démarrage d’un kéfir (eau ou lait, au choix) Mise en pot, règles de sécurité, conservation Résolution des problèmes courants Dégustation Dégustation guidée Idées d’assaisonnements Intégration facile dans vos menus du quotidien Vous repartez avec 1 bocal prêt à fermenter 1 souche de kéfir (si disponible) Un guide PDF + fiches recettes Un calendrier de maturation Un plan d’introduction progressive sur 2 semaines Public Débutants bienvenus Convient aux végétariens Adaptations possibles sans gluten et sans lactose Infos pratiques Matériel & ingrédients fournis (venir avec un sac pour transporter vos bocaux) Durée : ~3 h, en petit groupe pour un accompagnement personnalisé Après l’atelier : suivi par e-mail pendant 7 jours pour répondre à vos questions
Politique d'annulation
Politique de réservation et d’annulation Toute réservation est confirmée dès sa validation en ligne. En cas d’empêchement, merci de nous prévenir au minimum 24 heures à l’avance pour toute modification ou annulation. Les séances annulées moins de 24 heures avant le rendez-vous ou les absences non signalées ne pourront pas être remboursées ni reprogrammées. Si vous souhaitez reporter votre rendez-vous, nous ferons de notre mieux pour vous proposer une nouvelle date selon nos disponibilités. En cas d’annulation anticipée (plus de 24h), la séance peut être replanifiée sans frais supplémentaires. Ces conditions nous permettent de maintenir une organisation fluide et de garantir une place à chaque participant.
Coordonnées
Coppet, Switzerland
roma@apointnutrition.com